南台酒業科(kē)普-“喝(hē)酒上臉”是酒量好還是不勝酒力?

中(zhōng)國(guó)飯桌上有(yǒu)句話，無酒不成席，更有(yǒu)無酒不歡的說法，可(kě)以看出，中(zhōng)國(guó)人隻要吃飯都會喝(hē)酒，但是過度喝(hē)酒有(yǒu)害健康，所以我們必須要知道些喝(hē)酒的常識，這樣才能(néng)給減少對身體(tǐ)的傷害，以及喝(hē)酒哪些小(xiǎo)竅門，下面我們就來看看吧。

　　解惑：“上臉”是酒量好還是不勝酒力?

推杯換盞之間，有(yǒu)的人一杯下肚，臉就唰地紅了。有(yǒu)人認為(wèi)這是不勝酒力，也有(yǒu)人說這是酒量大、代謝(xiè)好的表現，那“上臉”到底是好事還是壞事呢(ne)?根據目前最流行的說法，酒後面部發紅，是因為(wèi)皮下暫時性血管擴張所緻，導緻這種情況出現，是由于人體(tǐ)内有(yǒu)高效的乙醇脫氫酶，能(néng)迅速将血液中(zhōng)的酒精(jīng)轉化成乙醛，而乙醛具(jù)有(yǒu)讓毛細血管擴張的功能(néng)。人體(tǐ)除了乙醇脫氫酶，還有(yǒu)一種叫乙醛脫氫酶的物(wù)質(zhì)，“上臉”者由于缺乏後者，導緻乙醛在體(tǐ)内迅速累積而遲遲不能(néng)代謝(xiè)，所以臉紅的時間會比較久。過年期間各大門戶網站的微博上也流傳“喝(hē)酒上臉其實已經是輕微中(zhōng)毒”的帖子，對于這種說法，認為(wèi)有(yǒu)一定道理(lǐ)，一般來說，容易上臉者還是少喝(hē)為(wèi)妙。

　　那麽，要怎樣才能(néng)喝(hē)酒不醉？

　　1、牛奶、酸奶

　　喝(hē)酒前不妨能(néng)喝(hē)杯牛奶，不僅可(kě)以養胃，還可(kě)以形成保護膜，讓酒精(jīng)對胃的傷害大大降低。

　　2、淡鹽水

　　喝(hē)酒前不妨能(néng)喝(hē)一些淡鹽水，利尿，能(néng)讓酒盡快排出去。

　　3、生黃豆

　　據說喝(hē)酒前吃一些泡過的生黃豆可(kě)以防醉。原因是黃豆裏面的蛋白質(zhì)可(kě)以變性，能(néng)将酒精(jīng)消耗，讓酒精(jīng)的損害降低。

4、面類食物(wù)

　　喝(hē)酒前最好讓胃中(zhōng)有(yǒu)些東西能(néng)消耗，這樣才可(kě)以防止酒精(jīng)對胃的直接傷害。喝(hē)酒之前不妨能(néng)吃面包、饅頭，就不會那麽容易醉了。

喝(hē)酒小(xiǎo)訣竅

　　1、喝(hē)酒前不妨能(néng)先喝(hē)一杯牛奶，或吃幾片面包，不要空腹喝(hē)酒，防止胃黏膜受到刺激。

　　2、喝(hē)酒的時侯要多(duō)吃豬肝等動物(wù)肝髒，以讓機體(tǐ)對乙醇的解毒能(néng)力提高。

　　3、估計飲酒多(duō)的時侯，不妨能(néng)提前服用(yòng)VB族一直到應酬漸少，以讓肝髒得到保護。也能(néng)有(yǒu)意識地多(duō)吃維生素B族豐富的動物(wù)肝髒、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以讓身體(tǐ)裏面Vb族含量提高。

　　4、喝(hē)白酒的時侯，白開水要多(duō)喝(hē)，以便讓酒精(jīng)盡快随尿排出體(tǐ)外;喝(hē)啤酒時，廁所要勤上;喝(hē)烈酒的時侯最好可(kě)以加冰塊。

　　5、喝(hē)酒的時侯要多(duō)吃綠葉蔬菜，其中(zhōng)的抗氧化劑還有(yǒu)維生素能(néng)讓肝髒受到保護。

　　6、喝(hē)酒不要太快太猛，而是要慢慢喝(hē)，讓身體(tǐ)可(kě)以有(yǒu)時間将體(tǐ)内的乙醇分(fēn)解。酒桌上罰酒數杯或者是一口悶易醉酒。

　　7、喝(hē)酒的時侯要多(duō)吃豆制品，其中(zhōng)的卵磷脂可(kě)以讓肝髒得到更好的保護。

　　8、疲倦的時侯就暫時不要喝(hē)了。

　　9、吃藥後别喝(hē)酒，尤其是在服過鎮靜劑、安(ān)眠藥、感冒藥後。